Fameux restaurant qui cumule trois qualités incontestables de mon point de vue :
- Un chef fort sympathique qui s'inscrit dans l'héritage de son père en construisant petit à petit, sans rien renier de cette solide fondation, sa propre identité culinaire.
- Une cuisine "terroir" raffinée qui reste accessible budgétairement.
- Une équipe et un cadre qui invitent à la décontraction et à la convivialité. Rien de guindé ou de coincé. Que du vrai !
Le menu dégustation permet de survoler les talents du chef. La carte des vins fait assurément l'objet d'un choix méticuleux.
Étant un client régulier, je n'ai à ce jour jamais trouvé dans la carte la moindre fausse note.
Encore Bravo et surtout bonne continuation.
Et bien sur, à bientôt !
Jean-Luc Dorier

DORIER, 15 février 2015






* Obligatoire